Okeanoloqlar suşi hazırlanan balıqlarda parazit sayının 300 dəfə artdığını bildirir

Vaşinqton Universitetinin okeanoloqları, suşi və digər yeməkləri xam balıq ilə hazırlamaq üçün istifadə edilən okean balıqlarının bədən toxumlarında çox sayda parazitar qurd - nematodların aşkarlandığını bildirirlər. Onların sayə 50 il əvvəlkindən 300 dəfə çoxdur.

Okeanlarda yüzlərlə növ parazitar qurd yaşayır. Onlar sürfələrini onları yeyən balıqların bədəninə qoyurlar və daha sonra həmin balıqla birgə onları yeyən daha böyük balığın bədəninə daxil olurlar.

Mütəxəssislər Anisakis cinsindən və Pseudoterranova cinsindən olan parazitar qurdların inkişaf yolunu izləyiblər. Onlar sonradan balinalar və delfinlərin şikarına çevrilən dəniz balıqlarında məskunlaşır, nəticədə parazitlər sonuncunun bədənində yerləşmiş olurlar. Alimlər Anisakis parazitlərinin sayının 300 dəfə artdığı qənaətinə gəliblər.

"Global Change Biology: elmi jurnalına görə, nematodlar anisasidoz xəstəliyinə səbəb olur və suda bişmiş və xam dəniz məhsullarında insanlara ötürülür.

Mənbə: www.medikforum.ru