Vişnenin bilinmeyen 7 faydası

Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, damağımızda bıraktığı unutulmaz lezzetin yanı sıra sağlığımız üzerinde de önemli bir rol oynayan vişnenin bilinmeyen faydalarını anlattı.

DİYABET HASTALIĞINDA SAĞLIKLI BİR ARA ÖĞÜN

Diyabet hastalığı denildiğinde akla ilk gelen şey, meyvelerden uzak durmak oluyor. Ancak sağlıklı bir beslenme planında bütün meyveler yer almalı. Burada önemli olan, meyveyi porsiyonuna uygun olarak tüketmek. Diyabetli kişiler günlük diyetlerine 20 adet vişne eklediklerinde; vişnenin içeriğindeki antosiyaninler pankreasın insülin üretimini artırarak kan şekerinin düşmesine katkı sağlayabiliyor. Böylelikle kan şekerinin sağlıklı seviyede kalması kolaylaşıyor ve diyabetin yaratabileceği olumsuz etkiler de hafifliyor.

UYKUYU DÜZENLİYOR

Uyku zamanı geldiğinde beyne sinyal gönderen bir hormon olan melatoninin seviyesi ilerleyen yaşla birlikte düşmeye başlıyor. Bu yüzden yaş aldıkça insomnia adı verilen uykusuzluk hastalığına yakalanma riskimiz artıyor. Üstelik Kovid-19 pandemisi nedeniyle yaşadığımız stres, uykusuzluğu da tetikliyor. Yapılan araştırmalara göre, vişne içerdiği melatonin hormonuyla uykuyu düzenliyor. Dolayısıyla uykusuzluk problemi yaşıyorsanız, yatağa girmeden 2 saat önce 20 adet vişneyi günlük beslenme rutinine eklemenizde fayda var.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ İÇİN ÖNEMLİ

Bağışıklık sistemi; hastalık oluşturan hücreleri, mikropları tanımlayıp öldürerek hastalıklara karşı koruma sağlayan organizmadaki tüm biyolojik yapılar ve işlemlerdir. Etkili ve yeterli bir bağışıklık yanıtında, diyetle yeterli miktarlarda antioksidan alımı oldukça önem taşıyor. Antioksidan maddelerin başında gelen C vitamini vişnede fazlaca bulunuyor. 200 gram vişne (2 porsiyon meyve), günlük almamız gereken C vitamini ihtiyacımızın yüzde 40’ını tek başına karşılayabiliyor.

KALP SAĞLIĞINI KORUMAYA YARDIMCI OLUYOR

Organlarımızın oksijen kullanma kabiliyeti yaşlanmamızın bir parçası olarak azalıyor. Bu da damar sağlığımızın bozulmasına sebep oluyor. Polifenol bakımından en zengin meyvelerden biri olan vişne, kalp-damar hastalıkları gibi yaşa bağlık sağlık problemlerinin başlangıcını geciktirmede veya ilerlemesini durdurmada etkili oluyor.

HAFIZAYI GÜÇLENDİRİYOR

Yapılan çalışmalar; günde 1 bardak vişne suyunu düzenli olarak tüketmenin, içerisindeki antosiyaninler sayesinde, hafif-orta derece demansı olan ileri yaştaki yetişkinlerde hafızayı ve düşünme, hissetme, öğrenme, anımsama, karar verme ile problem çözme gibi zihinsel süreçleri güçlendirdiğini ortaya koydu. Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, "Hem unutkanlığın önlenmesinde, hem tedavisinde etkili olabilmesi için diyabet, insülin direnci ve kalp hastalıkları gibi kronik bir rahatsızlığınız yoksa, öğleden sonraki ara öğünlerde, şekersiz olmak şartıyla, günde bir bardak ev yapımı vişne suyu tüketmeyi alışkanlık haline getirmenizde yarar var" diyor.

KANSER DÜŞMANI

Vişnelere o güzel ve parlak kırmızı rengini, içeriğinde yüksek miktarlarda bulunan antosiyaninler veriyor. Yapılan laboratuvar çalışmalarında, antosiyaninlerin kansere sebep olan hücrelerin büyümesini yavaşlattığı ve kanserli hücrelerin daha hızlı ölmesini sağlayan apoptozu teşvik ettiği ortaya konmuş. Vişne aynı zamanda yüksek melatonin içeriğinden dolayı da vücuttaki östrojeni düzenleyerek meme kanseri riskini azaltmaya da yardımcı olabiliyor. Ancak 'vişne kanserden korur' diyebilmek için laboratuvar dışı insan çalışmalarında daha fazla araştırmaya ihtiyaç var olduğu belirtiliyor.

AÇLIĞI BASTIRAN VE İLTİHAP ÖNLEYEN 2 ÖZEL TARİF

Açlığı bastıran vişneli yulaf Malzemeler: 1 bardak çekirdeği çıkarılmış taze vişne, 3 yemek kaşığı yulaf kepeği veya yulaf ezmesi, 1 bardak yoğurt (200 ml) veya 6 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu, Birkaç dal taze nane, Tüm malzemeleri karıştırın, taze nane yapraklarıyla tüketin.

İltihap önleyici vişneli smoothie Malzemeler: 1 su bardağı sade az yağlı kefir, 1 su bardağı dondurulmuş vişne, 1⁄2 fincan bebek ıspanak yaprakları, 1⁄4 fincan püresi olgun avokado, 10 adet çiğ badem, 1 çay kaşığı kadar soyulmuş rendelenmiş zencefil, 1 çay kaşığı chia tohumu, Kefiri bir karıştırıcıya yerleştirin. Üzerine vişne, ıspanak, avokado, badem, zencefil ve chia tohumlarını ekleyin; pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

Kaynak:       haberglobal.com.tr