Her beslenme uzmanının bu konuda kendi görüşü vardır
Bilim adamları uzun zamandır hangi ürünün daha sağlıklı olacağını merak ediyorlardı: balık mı et mi? Sağlıklı bir yaşam tarzının savunucuları da bu soruyu soruyor. Her beslenme uzmanının bu konuda kendi görüşü vardır: birisi diyete hayvansal ürünleri dahil etmenin gerekli olduğunu düşünür, birisi vejeteryan diyetinin çok kabul edilebilir olduğunu düşünür. Beslenme uzmanları, hangi yiyeceklerin vücudumuz için daha sağlıklı olduğunu görmek için birçok araştırma yaptı.
Balık mı et ürünleri mi? Uzmanların cevabı
Varsa herkes ne yapacağını bilir.
Balık ve eti karşılaştırırken beslenme uzmanlarının kullandığı kriterleri dikkate almak gerekir. Birincisi, besin değeri, yani 100 gramdaki kalori, protein bileşikleri, yağlar ve karbonhidratların sayısı. İkincisi, sağlıklı malzemelerin, vitaminlerin ve minerallerin içeriği. Üçüncüsü, mikro elementlerin konsantrasyonunu azaltan yüksek sıcaklıklarda gerekli bir işlemdir.
Pek çok uzman, balığın etten daha sağlıklı olduğuna inanıyor çünkü modern insan yaşamı sağlığına yansıyor. Şehir sakinleri, mineraller, B vitaminleri ve doymamış yağ asitleri nedeniyle muzdariptir. Bu maddeler balıklarda bulunur. Bu mikro elementler olmadan, kadın organlarında üreme işlevi de dahil olmak üzere vücudun sistemleri düzgün çalışmayacaktır.
Fakat ürünlere ilk kritere göre bakarsak, et daha sağlıklıdır çünkü balık filetosundan daha iyi doyurulabilir. Ancak, günlük balık ve deniz ürünleri oranının daha yüksek olması gerektiğini dikkate almalısınız. Beslenme uzmanları genellikle etin ana yemek olarak kullanılmasını tavsiye etmezler.
Beslenme uzmanları hala etin sağlığa faydalarını tartışıyor. Bir yandan içerdiği amino asitler ve kalsiyum, büyüyen vücut, kas-iskelet sistemi ve kas kütlesi için faydalıdır. Ancak öte yandan et ürünlerini benimsemek zordur. Sık kullanımları bağırsaklarda çökmeye neden olabilir.
Ne kadar yağlı olursa o kadar faydalı mı?
Balık yağı sağlık için çok iyidir, ancak etin içindeki yağ asitleri tam tersine zararlıdır. Yağlı et, hipertansiyonu olan kişiler, şeker hastalığı olan kişiler, yüksek kolesterol düzeyleri olan kişiler ile yüksek tansiyon ve mide-bağırsak sistemi hastalıkları olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Vücudunuz maksimum fayda sağlamak için doğru et ve balık ürünlerini seçmeniz gerekir.
Hangi ürünün vücut için daha sağlıklı olduğunu uzun süre tartışmak mümkün. Hem et hem de balık birçok yararlı madde içerir, ancak bunlar yüksek kalitede olduğunda. Beslenme uzmanları, yalnızca saygın alışveriş merkezlerinden yiyecek satın almanızı önerir.
Tedarikçileri dikkatlice araştırın, hayvanın nasıl büyüdüğünü ve hangi yiyecekleri yediğini bilmeniz gerekir. Etin rengine dikkat edin: Sağlıklı bir hayvanın doymuş ve sulu tonları vardır.
İyi bir kırmızı balık elde etmek istiyorsanız filetosunun rengine bakmanız gerekir. Çoğu zaman yapay tatlı su kütlelerinde yetişen ürünler bulabilirsiniz. Bu tür balıkların parlak renkleri olmayacak. Taze fileto satın almak en iyisidir, ancak beslenme uzmanları dondurulmuş ürünleri önermemektedir.
Hem balık hem de et ürünleri açık havada satın almaya değmez. Bu yiyecekle bir miktar bakteri ve enfeksiyon kapabilirsiniz.
Neden balık ve etin zararlı olduğu düşünülüyor?
Beslenme uzmanları ve diyetisyenler arasında et ve balığın zararları hakkında birkaç teori vardır. Bu fikirler, bu ürünlerin olumsuz sonuçlarının olması gerçeğine dayanmaktadır.
Bir teori, etin kanser riskini artıran kanserojen özelliklere sahip olmasıdır. Bu nedenle, bazı beslenme uzmanları et ürünlerinin kullanımından kaçınılmasını veya yalnızca büyük porsiyon sebze ve yeşilliklerle dikkatli ısıl işlemden sonra kullanılmasını önermektedir.
Başka bir teori, aşırı balık tüketimine dayanmaktadır. Bu durumda vücutta çok fazla mineral ve doymamış yağ bulunur, bu da bu maddelerin yokluğundan daha tehlikelidir.
Kaynak: zen.yandex.az
Yorumlar
Yorumları Göster Yorumları Gizle