В Азербайджане может подорожать мясо

Растущий спрос на мясо в Азербайджане покрывается за счет увеличения его импорта. Это угрожает зависимостью цен на мясопродукты на прилавках местных магазинов от колебаний цен на внешних рынках.

Как передает Oxu.Az , импорт мяса в страну заметно растет на протяжении последних нескольких лет, по итогам прошлого года в Азербайджан было поставлено 47,399 тысячи тонн мяса на сумму свыше 70 миллионов долларов.

Ввоз в Азербайджан мяса в 2018 году вырос по сравнению с 2017 годом на 7,2 тысячи тонн или 10,9% при том, что в денежном выражении рост составил 6,9 миллиона долларов или 18,5%.

Таким путем в стране за счет импорта решается задача удовлетворения растущего спроса на мясо, но сейчас расходы на его импорт растут более быстрыми темпами.

Это хорошо прослеживается на примере данных за предыдущие периоды. Так, в 2015 году в Азербайджан было импортировано 14,447 тысячи тонн мяса на 19,858 миллиона долларов. А значит, по сравнению с 2015 годом рост поставок мяса в прошлом году вырос в 3,5 раза, тогда как расходы увеличились более чем в три раза.

Стоит отметить рост в отрасли: по итогам 2018 года по сравнению с 2015 годом производство мяса увеличилось на 90,7 тысячи тонн или на 33,7%, следует из данных Государственного комитета по статистике АР.

Однако, как можно видеть, динамика внутреннего производства несоизмерима с резким взлетом ввоза. Как следствие, доля импортируемого мяса на рынке выросла с 5,4% в 2015 году до 13% в 2018 году.

Это связано c повышением потребления на душу населения - с 27 килограммов в 2015 году до почти 36 килограммов в прошлом году. И хотя рост потребления столь ценного продукта питания, разумеется, - положительный фактор для здоровья населения страны, но эта цифра пока еще ниже среднемирового уровня.

Так, потребление мяса в среднем на душу населения планеты составило в 2017 году 43,6 килограмма, а прогноз на 2018 год обещал рост до 43,9 килограмма, говорится в документах Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO).

Рост потребления мяса зависит от благосостояния населения, и если в благополучных странах указанная цифра находится на уровне ста килограммов в год, то в бедных странах потребление не дотягивает и до 10 килограммов. Соответственно, по мере роста уровня жизни азербайджанских граждан, спрос на мясо будет расти и дальше.

Поэтому сейчас важно добиться интенсивного развития животноводческой отрасли, чтобы обеспечить возрастающую потребность потребительского рынка в мясе. В противном случае, увеличение доли импорта на рынке угрожает резкими колебаниями цен на мясо в магазинах. Как правило, продовольственные товары на мировых рынках дорожают, и эта тенденция в Азербайджане вряд ли кого-то обрадует.

По данным ГТК, по итогам 2017 года в страну было импортировано 40,101 тысячи тонн мяса на сумму 63,1 миллиона долларов или по 1,47 доллара за килограмм.