Перекусы, от которых не повышается уровень сахара в крови

Контролировать уровень сахара в крови важно всем, но особенно людям, имеющим сахарный диабет и предиабет. Поэтому для утоления голода лучше использовать перекусы, от которых содержание глюкозы не повышается.Kак сообщает Ens.az со ссылкой на Med2.ru

Эти перекусы не только помогают диабетикам поддерживать более здоровый для них уровень сахара в крови. Не болеющим людям они обеспечат профилактику заболевания, помогая избежать скачков глюкозы и инсулина, способствующих развитию инсулинорезистентности и, как следствие диабета второго типа.

Орехи. Их отличает повышенное содержание клетчатки и полезных жиров с низким количеством углеводов – данная особенность требует длительного переваривания, что не дает сахару выделяться в кровь сразу в большом объеме. Хороший перекус – небольшая горсть порядка 40 граммов: это может быть миндаль, фундук, грецкие орехи, макадамия, кешью, фисташки, арахис.

Сыр. Нежирные сорта – творожный, рикотта, моцарелла – это продукты с высоким содержанием белка, который очень эффективно помогает контролировать уровень сахара в крови.

Хумус. Перекус содержит углеводы, но тело медленно их переваривает. Поэтому, в отличие от рафинированных углеводов того же белого хлеба, они не повышают уровень сахара в крови. Их источник в хумусе – нут, содержащий много клетчатки, белка и потому не вызывающий всплесков глюкозы.

Яйца. Можно сварить несколько штук и хранить их в холодильнике в качестве перекусов, полезных даже на ходу.

Йогурт. Греческий йогурт богат белком – важнейшим компонентом, помогающим замедлять выброс глюкозы в кровь из-за своего долгого усвоения, а также очень низким содержанием сахара и углеводов, что дополнительно делает его одним из самых лучших перекусов в рационе диабетиков.

Авокадо. Если размять три авокадо, добавить немного сальсы, кинзы т сока лайма, получится гуакамоле – паста, с которой можно делать сытные бутерброды. Например: кусок цельнозернового хлеба, гуакмоле, вареное яйцо.

Тунец. Полстакана очень богатого белком тунца в сочетании с четырьмя крекерами – вкусный перекус, который не нарушит уровень сахара в крови.