Диетолог назвала полезные для здоровья человека жиры

По мнению многих диетологов, многие жиры в действительности можно считать полезными для человека. Об этом в интервью издания «Вечерняя Москва» заявила российский эксперт в сфере питания Елена Соломатина. По информации диетолога, некоторые виды жиров и вовсе необходимы для людей. Речь идёт о растительных жирах, встречающихся в подсолнечном или оливковом маслах. Впрочем, стоит не забывать, что они лишаются своих полезных свойств в результате жарки и даже становятся вредными, также рекомендуется не употреблять пальмовое масло. Молочные жиры могут быть полезными, но лишь в малых количествах – в них есть холестерин, который, тем не менее, усваивается быстрее обычного. Молочный жир контролирует уровень гормонов и защищает нервную систему. В заключении диетолог назвала полезным сало, добавив, что оно обязательно должно быть подкожным. Данный продукт в малых объемах снижает воспалительные процессы.

Источник: oane.ws