Бананы, томаты и хлеб: эксперты рассказали, что из этого нельзя класть в холодильник и почему

Всем известно, что холодильник - это место, значительно продлевающее жизнь продуктов и надолго сохраняющее их свежесть. Вот только некоторые продукты нельзя оставлять в холодильной камере надолго – их нужно сразу съесть, поэтому сто раз подумайте, стоит ли этими продуктами запасаться впрок. О секретах правильного хранения сообщил 24 Канал.

Репчатый лук. Оказывается, этому овощу для продолжительного хранения необходим воздух. А вот полежав некоторое время в холодильнике, репчатый лук в конечном счете станет мягким, а хуже того – заплесневеет. Что же касается очищенного лука, то наоборот – лучше хранить его в закрывающихся контейнерах все в том же холодильнике.

Хранение в холодильнике чеснока, например, способствует его прорастанию. Высока вероятность того, что он заплесневеет и станет мягким. Кстати, внешний вид чеснока особо не поменяется, а о том, что продукт испорчен, можно будет узнать, только разрезав его.

Помидоры.  Наилучшая температура для хранения томатов – 12-20°C. В свою очередь холодный воздух меняет химический состав помидоров, замедляя процессы, которые способствуют наличию свежего аромата. В дополнение, холодный воздух ускоряет процессы, вследствие которых помидоры становятся тусклыми.

Картофель. Крахмал в картофеле под действием низкой температуры преобразуется в сахар, поэтому подмороженная картошка на вкус становится сладковатой.

Хлеб лучше оставить в хлебнице, поскольку в холодильнике он быстрее зачерствеет. Крое того, мучные изделия легко абсорбируют посторонние запахи, которых много в холодильнике, поэтому при неправильном хранении, начнут пахнуть не очень хорошо. 

Мед. Хранение меда в холодильнике само по себе бессмысленно, так как это натуральный продукт и, если он находится в плотно закручивающейся банке, то простоит вечность. При низких же температурах мед быстрее засахаривается и становится очень твердым. 

Растительное масло. Если поставить нерафинированное масло в холодильник, то вместо увеличения срока хранения хозяйка получит густой осадок в виде белых хлопьев от остаточной влаги. Использовать же загустевшее масло с такой взвесью не слишком приятно, поэтому многие хазяйки его попросту выбрасывают.

Вывод один -  хозяйкам, стремящимся увеличить свои пищевые запасы, не стоит перебарщивать, надеясь сохранить все подряд в холодильнике, иначе деньги будут потрачены попусту, да и здоровье не улучшится от употребления не слишком качественных продуктов, изъятых из холодильника.